主料：紫糯米粉３００克
配料：肥瘦火腿、芝麻、花生仁、莲蓉各１００克
调料：白糖３００克
熟猪油６０克
（１）火腿蒸熟切成碎丁芝麻、花生仁分别焙香分别褂成碎未
（２）将火腿丁及猪油（２０克）、白糖（１００克）
拌匀制成１０个馅心将花生未与猪油（２０克）、白糖（１００克）拌匀作成１０个馅心芝麻未与猪油（２０克）、白糖（１００克）拌匀制成１０个馅心莲蓉分成１０份
（３）紫米粉加水拌匀揉好成团下剂４０个逐个搓圆按扁分别将４种馅心逐个包入紫米面团中封口搓圆用４口锅把４种陷心
汤圆分别煮熟用１０个小碗每
馅心汤圆各放１个入碗上桌
了